|
|
Pittig Varkensvlees Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g magere hamlappen*
zout*
1 tl cayennepeper*
1 ui*
1 rode paprika*
1 groene paprika*
250 g champignons*
1 dunne prei*
1 blikje ananasstukjes*
1 dl (milde) chillisaus*
2 el ketjap*
1 el maozena*
1/2 tl gemberpoeder*
2 el zonnebloemolie*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in smalle reepjes en bestrooi die met zout en cayennepeper. Pel en snipper de ui. Maak de paprikas schoon en snijd ze in stukjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Maak de prei schoon en snijd het witte en het lichtgroene gedeelte in smalle ringetjes. Laat de ananas uitlekken boven een kommetje. Roer een sausje van de chillisaus, sojasaus, maozena, gember en 3 el van het ananassap.
Verhit de olie in een wok en roerbak de reepjes vlees rondom bruin. Voeg de ui, paprika en champignons toe en roerbak alles nog ca 4 min. Roer het sausje erdoor en breng het geheel aan de kook. Roer de ringetjes prei en de ananasstukjes door het gerecht en laat het geheel al roerende door en door heet worden.
|
|
|